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Esta utilidad de cocina llamada diferencia entre rasera y espumadera está utilizable en diferentes diámetros, el cazo profesional de acero inoxidable De Buyer está hecho de un solo bloque. Esto no sólo garantiza una higiene óptima (no hay residuos entre el mango y la punta, por ejemplo), sino que además la hace más sólida. El mango es rígido y ancho y tiene un borde central para apoyar el pulgar. de esta forma, aunque las manos estén un poco grasientas, van a poder agarrar totalmente el cazo para mezclar, servir o agarrar. por medio de su extremo curvado, el cazo de acero inoxidable no se desliza por el fondo de la cazuela o sartén.
La diferencia entre rasera y espumadera es de forma sencilla reconocible por su color brillante, el cazo de cocina también está fabricado en solo una pieza, pero en silicona alimentaria. Puede aguantar tanto el frío como el calor y tiene la ventaja de no rayar las superficies. El diseño del cazo de cocina es tal que la cabeza no toca la área de trabajo cuando se pone en la mesa, también por situaciones de higiene. El cucharón de cocina tiene dos graduaciones en la cuchara para medir con precisión la cantidad de comida que se toma o se saca.
Amantes de la pizza, le toca poner las manos en la masa. Una vez hecha la masa, sólo queda verter y prolongar la salsa de tomate o la crema con el cucharón para pizza. El cucharón tiene un fondo plano y facilita sacar la salsa y luego extenderla, ahorrando tiempo y esfuerzo. Se puede usar para flammenkueche, o para adornar una base de masa con mostaza.
