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Esta necesidad de cocina llamada valva de espumadera está disponible en diferentes diámetros, el cazo profesional de acero inoxidable De Buyer está compuesto por un solo bloque. Esto no sólo garantiza una higiene impecable (no hay residuos entre el mango y la punta, por ejemplo), sino que también la hace más sólida. El mango es rígido y ancho y tiene un borde central para apoyar el pulgar. de este modo, aunque las manos estén un poco grasientas, podrán agarrar totalmente el cazo para combinar, ser útil o agarrar. por medio de su extremo curvado, el cazo de acero inoxidable no se desliza por el fondo de la olla o sartén.
La valva de espumadera es fácilmente reconocible por su color brillante, el cazo de cocina también está fabricado en una sola pieza, pero en silicona alimentaria. Puede aguantar tanto el frío como el calor y tiene la ventaja de no rayar las superficies. El diseño del cazo de cocina es tal que la cabeza no toca la superficie de trabajo cuando se coloca en la mesa, también por fundamentos de higiene. El cucharón de cocina tiene dos graduaciones en la cuchara para medir con precisión la cantidad de comida que se toma o se saca.
Amantes de la pizza, le toca poner las manos en la masa. Una vez hecha la masa, sólo queda verter y extender la salsa de tomate o la crema con el cucharón para pizza. El cucharón tiene un fondo chato y facilita sacar la salsa y después extenderla, economizando tiempo y esfuerzo. Se puede utilizar para flammenkueche, o para adornar una base de masa con mostaza.
